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中學(xué)知識：油脂是混合物嗎

是的。因?yàn)橛椭怯啥喾N物質(zhì)組成的。油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱。從化學(xué)成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂是烴的衍生物。油脂是