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1、將面粉倒入盆中,加入雞蛋。
2、用筷子打雞蛋,加入鹽和五香粉,攪拌,然后慢慢加水,揉成光滑的面團(tuán)。
3、把面團(tuán)搟好后,把面團(tuán)包在搟面杖上,記得撒點(diǎn)干面粉防止粘。
4、搟成兩毫米左右的厚度,折疊成S形。
5、然后切成10厘米左右的寬度。
6、然后,把切好的面條攤開(kāi),切成10厘米左右寬。
7、將面團(tuán)對(duì)折,疊在一起,切成細(xì)絲。
8、將切好的面片展開(kāi),做成面花的形狀。
9、鍋里熱油,油熱時(shí)用筷子夾起面條,放在鍋里,輕輕搖幾下,花兒就開(kāi)了。
10、兩面煎成金棕色時(shí),即可出鍋。
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