大家好，小育來為大家講解下。厚子魚怎么做好吃又簡單，簡單的家常厚子魚做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、厚茄子片特點：色澤紅亮，肉質(zhì)細嫩，酸甜可口。

2、配料：厚魚、番茄醬、微量檸檬酸、紹興酒、精鹽、白糖、味精、鮮湯、熟植物油。

3、練習：

4、將新鮮草魚片切成米厚片，與九韶精鹽混合均勻，將檸檬酸用適量水溶解；

5、將油加熱至六成，將魚煎至變黃，撈出；

6、將炒鍋放入中火，將熟植物油加熱至三成熱，放入番茄醬炒至油變紅，再放入白糖、檸檬酸、鮮湯，推勻，再放入魚片，均勻裹上番茄汁，出鍋即可。

7、清蒸大頭魚配料：大頭魚、姜、鹽雞精。

8、蒸厚魚：

9、將魚切片，放入蒸鍋，放姜片；

10、大火燒開水，用鹽和雞精調(diào)味；

11、中火鐘就可以出鍋了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。