大家好，小育來(lái)為大家講解下。煮豆?jié){一般幾分鐘熟，煮豆?jié){一般煮開之后幾分鐘熟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、豆?jié){煮開后，繼續(xù)燒鐘再喝。未煮過(guò)的豆?jié){含有兩種有害物質(zhì)，胰蛋白酶抑制劑和皂角苷，需要煮透后才失去活性，也就是豆?jié){煮開后，需要再煮煮。

2、大豆本身含有胰蛋白酶抑制劑和皂甙有害物質(zhì)。如果豆?jié){煮得不熟，這兩種物質(zhì)會(huì)對(duì)我們的健康有害。一般我們煮豆?jié){的時(shí)候，看到豆?jié){沸騰就不要?；?，因?yàn)槎節(jié){煮沸后，有害物質(zhì)的活性還沒有完全喪失，還需要再煮一次鐘才能讓它們失去活性。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。