大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。白族三道茶包括哪三道，白族三道茶的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、苦茶，白族人稱(chēng)之為“解苦茶”，寓意一個(gè)人必須吃苦，才能成功。制作的時(shí)候，先把水燒開(kāi)，泡茶的人會(huì)在小火上烤一個(gè)小砂鍋。小砂鍋加熱時(shí)，將適量茶葉放入砂鍋中，并保持轉(zhuǎn)動(dòng)，使里面的茶葉受熱均勻。當(dāng)里面的茶葉發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，葉子變黃并散發(fā)出焦糖香味時(shí)，立即注入開(kāi)水。會(huì)后，主人將茶倒入茶杯，雙手奉上。因?yàn)檫@種茶是烘煮出來(lái)的，色澤好，看起來(lái)像琥珀，聞起來(lái)香，吃起來(lái)又苦又香。這種茶一般只有半杯，大部分客人都會(huì)一口氣喝完。

2、甜茶?？腿撕韧甑谝豢诓韬螅魅藭?huì)用小沙壺重新泡第二口茶。焙茶、煮茶的程序和第一次泡茶一樣，只是此時(shí)加了一點(diǎn)紅糖。按此法沖泡的茶，苦中帶甜，甜中帶香，味道鮮美，寓意著白族人民“苦盡甘來(lái)”的美好愿望。

3、回味茶。這款茶的做法和前兩款一樣，只不過(guò)里面的原料換成了蜂蜜，還有花椒和核桃仁?？腿撕热啦钑r(shí)，要搖動(dòng)茶杯，使茶湯和調(diào)味品混合均勻；用嘴輕輕吹，趁熱喝。三茶各種口味，酸甜苦辣，回味無(wú)窮。

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