大家好，小生來為大家講解下。涼拌銀耳時銀耳用焯水嗎，拌鮮銀耳用焯水嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、是的，新鮮的銀耳需要焯一下。

2、熱燙可以去除雜質(zhì)和營養(yǎng)成分。

3、銀耳含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等。

4、營養(yǎng)價值豐富，能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。