小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于如何磨刀這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、準備一塊磨石，一邊是細顆粒，另一邊是粗顆粒。如果刀刃卷曲，槽口可以用粗粒面打磨，如果刀的狀況良好，可以用細粒面打磨。

2、菜刀的刃口很鋒利，左右兩邊的刃磨角度不一樣。從左邊看，刃口幾乎垂直于刀面，角度很小，所以磨刀時左邊的角度要小。

3、開始磨刀。磨石應(yīng)該保持濕潤。磨刀時最好有長流水沖洗。磨石應(yīng)該修好了。不磨刀的時候，磨刀石要跟著一起動。

4、磨左刀片時，角度很小，雙手手指緊緊夾住刀片，使這個角度無法改變?？恐サ妒瘉砘匾苿?，注意用力往身體方向摩擦，向前推的時候不要用力。

5、磨右刃時，角度比左刃略大。保持同一角度，對著磨石來回移動。向身體方向拉的時候注意不要用力，向前推的時候要用力摩擦。

6、再磨一遍后，觀察刀片各段是否鋒利。用拇指沿刀片垂直方向輕輕刮，就能感受到觸感。如果摸起來很滑，說明不夠鋒利。你可以把重點放在刀刃的這一段再磨一遍。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。