小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于雪菜小黃魚(yú)的做法這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、將小黃魚(yú)宰殺洗凈，用刀切開(kāi)背部，加鹽和料酒，將酸菜切成沫，洗凈，擠出水分。

2、鍋里放油，加熱到四五成左右，把小黃魚(yú)煎成型。

3、鍋底留油，炒干辣椒，炒姜蒜，炒雪菜，

4、加水，倒入魚(yú)，小火燜15分鐘左右。

5、調(diào)好基礎(chǔ)味，陳醋，微微生抽，把湯擦干，泡油，鍋里撒蔥花。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。