教育新聞網(wǎng)摘要大家好，小新來為大家解答以上的問題。芥菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效作用，芥菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！芥菜是十
大家好，小新來為大家解答以上的問題。芥菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效作用，芥菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
芥菜是十字花科一年生或二年生草本植物，是我國著名的特色蔬菜。全國各地都有栽培，大多分布在長江以南的省份。芥末具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多重功效。首先是提神，緩解疲勞。芥末含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和維生素D，還含有大量的活性還原性物質(zhì)抗壞血酸。它參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中的含氧量，刺激大腦利用氧氣，因此具有提神醒腦、緩解疲勞的作用。其次，具有解毒消腫的功效，可抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用于輔助治療感染性疾病。還可以刺激食欲，幫助消化，因?yàn)檎ゲ擞幸环N特殊的風(fēng)味和香味，可以促進(jìn)腸胃的消化功能，增加食欲，可以用來刺激食欲，幫助消化。最后可以明目，改善膈肌，通便。因?yàn)榻娌私M織粗硬，含有胡蘿卜素和大量的食用纖維素，所以有明目通便的功效?？勺鳛檠劭苹颊叩牧己檬朝?，還可防治便秘，對老年人和習(xí)慣性便秘患者有益。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
