大家好，伊人來為大家解答以上問題。手搟面的做法注意，筋道手搟面的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：面粉、鹽和水。(地表水的比例約為10: 4.5)

2、將面粉和水混合成水拌面團(tuán)，保存30分鐘左右。

3、取一片面團(tuán)，用手揉勻，然后平鋪在案板上，光滑面朝下，用搟面杖搟成薄片。

4、等面片搟到一定程度，把搟面杖卷進(jìn)去，把面團(tuán)緊緊裹在里面，用手反復(fù)搟出來。幾次后攤開，撒適量在臉上，從另一個方向把搟面杖伸進(jìn)去，推卷，然后攤開，撒在臉上。如此類推，直到面團(tuán)被搟成薄片。

5、用刀把搟好的面條切成細(xì)條，放入沸水中煮3分鐘左右，就可以做出美味的手工面了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。