大家好，小新來為大家解答以上的問題。黑苦蕎，關于黑苦蕎的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、黑苦蕎是蕎麥的一種，多生長在高寒地區(qū)，其具有極高的營養(yǎng)價值，被譽為“五谷之王”，黑苦蕎也具有極高的醫(yī)藥價值，長期食用黑苦蕎可以有效地預防高血壓、癌癥在內的多種疾病。

2、被當今營養(yǎng)學界譽為“五谷之王”的蕎麥，屬蓼科雙子葉植物。

3、蕎麥按其形狀與特點分為甜蕎和苦蕎兩個大類。

4、甜蕎淀粉含量高，香味濃、口感較好；苦蕎香味淡、略有苦味，但營養(yǎng)價值更高于甜蕎。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。