教育新聞網(wǎng)摘要大家好，知識(shí)小編來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。脂肪酸是什么物質(zhì)，脂肪酸是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！脂肪中含有脂肪酸。從
大家好，知識(shí)小編來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。脂肪酸是什么物質(zhì)，脂肪酸是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
脂肪中含有脂肪酸。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看，沒(méi)有雙鍵的脂肪酸是飽和脂肪酸。所有動(dòng)物油的主要脂肪是飽和脂肪酸，在室溫下呈固態(tài)。危害是人類過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇升高，會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，有限量、適量地食用動(dòng)物脂肪是很有必要的。飽和脂肪酸以外的脂肪酸都是不飽和脂肪酸，根據(jù)雙鍵數(shù)量分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。它們?cè)诔叵率且后w，對(duì)人體有益，多不飽和脂肪酸是人體必需脂肪酸。植物油含有豐富的不飽和脂肪酸，建議食用植物油，但植物油是反吃脂肪的主要來(lái)源。所以食用植物油越多越好，要限量。每日植物油控制在25-30g為宜。本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
