大家好，知識(shí)小編來為大家解答以上的問題。土豆發(fā)芽還能吃嗎有毒嗎，土豆發(fā)芽還能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、土豆發(fā)芽的時(shí)候最好不要吃。吃的時(shí)候需要觀察。一旦發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽或者變綠，這樣的土豆就不能吃了。因?yàn)橥炼乖诎l(fā)芽或者變綠的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一種龍葵堿，這是一種有毒物質(zhì)，一旦不小心攝入會(huì)引起食物中毒。

2、誤食發(fā)芽的土豆，由于龍葵堿對(duì)消化系統(tǒng)的刺激，會(huì)引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等表現(xiàn)。要及時(shí)采取嘔吐治療，減少有毒物質(zhì)對(duì)健康的影響。

3、日常儲(chǔ)存土豆時(shí)，要盡量放在陰涼干燥的地方，這樣可以避免與水接觸，減少發(fā)芽的可能性。吃土豆的時(shí)候，也要煮熟。未煮熟的土豆還含有一定的龍葵堿，也會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。