大家好，小育來為大家講解下。紅燒猴頭菇做法，紅燒猴頭菇怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、紅燒猴頭菇，材料：猴頭菇，牛筋。做法：將新鮮猴頭菇用開水燙出黃色臟水，然后切片。

2、將肌腱切成段。火腿、冬筍切片，蔥、姜切成西洋菜片，猴頭菇片、蹄筋段用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>

3、炒鍋加入豬油，趁熱炒出猴頭菇片和蹄筋，倒入漏勺，瀝干油。在原鍋中加入蔥片、姜片、火腿片、冬筍、紫菜、猴頭菇片、蹄筋段，再加入料酒、精鹽、醬油、白糖、味精、水。煮沸后改小火至汁濃，倒入雞油，出鍋即可。

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