大家好，小育來為大家講解下。大踏板魚的做法大全，大踏板魚的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、踏板魚可以油炸。把魚有顏色的一面的皮撕下來，另一面的魚鱗刮掉，把肚子和鰓清理干凈，切成米粒，然后噴一點黃酒，用一點鹽腌一下，瀝干，然后鍋里放點油，把魚兩面煎一下。

2、也可以用啤酒醬燉踏板魚。有以下步驟。

3、在鍋中用熱油爆香姜絲和蒜末，加入剁碎的踏板魚；

4、煮點黃酒翻面；

5、一分鐘后翻面，加入蔥段、白糖、醬油、黃醬、啤酒；

6、鍋燒開后，轉文火煨鈴。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。