大家好，小育來為大家講解下。蒜爆羊肉的做法大全集竅門，蒜爆羊肉的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：羊里脊肉、蒜片、蒜苗、鹽、味精、胡椒粉、鮮湯、料酒、姜片、水豆粉、油。

2、制作程序：

3、羊里脊肉洗凈，切成薄片；將大蒜切成馬耳朵的形狀，將鹽、味精、豆粉、鮮湯放入小碗中打成汁。

4、將油放在火上，燒至六成熱，迅速將羊肉片與鹽、水豆粉混合，將蒜、姜片放入鍋中煸炒，煮料酒，翻炒，放入蒜苗，煮汁，簸散，出鍋。

5、操作要領(lǐng)：羊肉煮的時(shí)候，油溫不要太高。

6、拌豆粉前先吃大量的鹽和水。

7、不要提前煨，煨好后立即放入鍋中。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。