大家好，小育來為大家講解下。地鍋雞貼餅為啥要泡水，地鍋雞貼餅怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：雞肉、蔥、姜、蒜、辣椒、全雞鹵汁、淀粉；將雞肉切塊，用料酒、醬油和少許淀粉腌制鈴鐺，使雞塊更入味；灶上點火，鍋中倒入油，爆香蔥、姜、蒜和調(diào)料，倒入切好的雞塊翻炒；不加水翻炒雞塊，直到雞肉本身的水完全炒熟。

2、大約10分鐘后，加入料酒、湯汁和醬油繼續(xù)翻炒。

3、翻炒后加水燜約小時；雞肉煮熟后，在鍋里貼一個餅，取一碗水，取一片面條，雙手蘸點水，將面條壓平，貼在鍋沿上；全部糊好后，舀點湯到餅上，蓋上鍋蓋，爐子不加柴火，用?；鸷?。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。