大家好，小育來(lái)為大家講解下。白切豬腳的制作過(guò)程，客家白切豬腳怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、白切客家豬蹄的美味做法；

2、調(diào)料：精鹽、白醋、白糖、五柳料。

3、制作：

4、用刀刮去豬蹄，去掉蹄釘，洗凈，放入開(kāi)水鍋中，用電鈴煮熟，用清水漂起時(shí)撈出；

5、放在案板上用刀切成兩截，再切成塊，用清水洗凈；

6、將豬蹄放入沸水中，煮一個(gè)小時(shí)左右，然后用清水撈出，再放入沸水中。

7、放入豬蹄中，煮六成左右至軟爛，撈起。讓它冷卻；

8、將白醋放入鍋中，微沸時(shí)加入白糖和精鹽，溶解后放入盆中，用清潔布過(guò)濾；

9、冷卻后，將豬蹄放入蘸桌，舀起一個(gè)上菜盤，撒上五柳。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。