摘要大家好,小生來(lái)為大家講解下。用面怎么捏小鳥(niǎo),用面怎么做漿糊很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、取鍋里的水,面粉的三分之一。

大家好,小生來(lái)為大家講解下。用面怎么捏小鳥(niǎo),用面怎么做漿糊很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、取鍋里的水,面粉的三分之一。當(dāng)水還是冷的時(shí)候,用手抓住面粉,慢慢倒入鍋里的冷水中。同時(shí)用筷子朝一個(gè)方向慢慢攪拌水,使面粉充分溶解在冷水中;
2、打開(kāi)火,隨著水溫逐漸升高,水中的面粉全部溶解到水中。這時(shí),水的顏色是白色的;
3、手中的筷子一直在固定方向攪拌面粉,攪拌速度要均勻。隨著溶解的面粉隨水蒸發(fā),可以看出面粉的濃度越來(lái)越濃;
4、當(dāng)水分被吸收半小時(shí)左右,可以看到一些小氣泡從面粉里冒出來(lái)。從現(xiàn)在開(kāi)始就是面粉變成漿糊的過(guò)程。用筷子夾起來(lái),可以看到拉出來(lái)的絲;
5、最后,面糊粘在一起,糊就熟了。
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