大家好，小生來(lái)為大家講解下。正宗小籠包的發(fā)面方法視頻，正宗小籠包的發(fā)面方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、將一平勺泡打粉放入半碗溫水中，攪拌均勻，至呈泥狀、湯狀，然后倒入面團(tuán)中，直至表面光滑、手滑、盆滑。放在溫暖的地方發(fā)酵。一段時(shí)間后，如果面團(tuán)呈蜂窩狀，有很多小孔，說(shuō)明已經(jīng)做好了。

2、注意：在面團(tuán)中加入一些白糖可以縮短發(fā)酵時(shí)間；如果拌一點(diǎn)鹽水或者啤酒(一半啤酒一半水)，包子會(huì)很軟。頭發(fā)最適合的溫度是。在這個(gè)溫度下，面團(tuán)可以發(fā)酵成功。為了達(dá)到這個(gè)溫度，可以根據(jù)氣候變化適當(dāng)調(diào)整烘焙用水的溫度。

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