大家好，小生來(lái)為大家講解下。釀酒酵母是革蘭氏陽(yáng)性菌嗎，釀酒酵母是啥很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是釀酒發(fā)酵過(guò)程中經(jīng)常使用的生物物種，具有非常好的耐受性和很高的發(fā)酵能力。

2、釀酒酵母又稱(chēng)面包酵母和芽殖酵母，用于制作面包、饅頭等食品和釀酒。

3、釀酒酵母的細(xì)胞呈球形或橢圓形，直徑為m，其繁殖方式為芽接繁殖。

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