大家好，小生來為大家講解下。家常鍋仔羊雜的做法竅門，求鍋仔羊雜的做法詳細(xì)點很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：羊肺、干辣椒、花生油、味精、雞精、金針菇、香菜、蔥、鹽、火鍋底料；

2、做法如下：

3、先將羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煮熟，大米切厚片，金針菇洗凈；將鍋底油加熱至四成熱，加入豆瓣、干辣椒、蔥、姜、豆豉、火鍋底料，用武火煸香，再加入羊肚、羊肝、羊肺、羊頭煸鈴，加入羊骨、鹽、味精、雞精制成的湯調(diào)味，武火煮沸后放入鍋內(nèi)；用火把鍋端上桌。上菜時，把新鮮的金針菇放在鍋中央，撒上香菜。

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