大家好，小生來(lái)為大家講解下。汆水是什么意思啊，汆水是什么意思很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、烤面包是一種烹飪方法，指的是將食物放在沸水中煮一會(huì)兒。是烹飪中必不可少的過(guò)程，引申為往水里扔?xùn)|西或者人往水里鉆。漚制水適用范圍廣，大部分有腥味的蔬菜、肉類(lèi)原料都需要漚制水。漚制水的作用如下：

2、使蔬菜顏色更鮮艷，質(zhì)地更酥脆，減少澀味、苦味和辣味，殺菌；

3、使肉類(lèi)原料去除血漬、腥味和其他異味；

4、可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時(shí)間，縮短正式蒸煮時(shí)間；

5、便于原材料的進(jìn)一步加工操作。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。