大家好，小生來為大家講解下。山梨醇是什么表面活性劑，山梨醇是什么東西很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、山梨醇是一種糖醇。

2、山梨醇，分子式為C，是薔薇科植物的主要光合產(chǎn)物。

3、白色吸濕性粉末或結(jié)晶性粉末，片狀或顆粒狀，無臭。

4、根據(jù)結(jié)晶條件的不同，熔點(diǎn)在一個(gè)范圍內(nèi)變化，相對密度約溶于水(約L水)，微溶于乙醇和乙酸。

5、它有清涼的甜味，甜度是蔗糖的一半左右，熱值接近蔗糖。

6、當(dāng)用作甜味劑時(shí)，它不會(huì)引起齲齒。

7、在食品行業(yè)，大部分是山梨醇溶液。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。