酵母粉的作用與功效主要是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促消化、促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)人體免疫功能、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充氨基酸等各方面，而且酵母粉還包含有維生素、生長(zhǎng)素、多種微量元素等物質(zhì)，是種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的天然調(diào)味劑。

酵母粉是生活中比較常見的一種物品，食用酵母粉能改善身體營(yíng)養(yǎng)不良和缺鐵性貧血。酵母粉中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，可以增進(jìn)食欲。