小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于雞蛋羹怎么做好吃這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、雞蛋2個(gè)，鹽5g，香油3滴。

2、首先準(zhǔn)備好烹飪材料，均勻的雞蛋，涼開(kāi)水，香油，香菜。這里需要提醒大家，不要使用剛從冰箱冷藏的雞蛋。制作前最好提前放在室內(nèi)，否則效果不會(huì)很好。

3、打好雞蛋，準(zhǔn)備一個(gè)小盆或碗。首先，打破雞蛋，把它們放在一個(gè)小碗里。然后，用筷子朝一個(gè)方向攪拌，使其充分?jǐn)嚢琛Ｈ绻每曜訆A起雞蛋，就看不到長(zhǎng)長(zhǎng)的雞蛋絲了。

4、雞蛋充分?jǐn)嚢韬?，加?:1或1:2冷開(kāi)水。這里需要提醒的是，如果想吃到好吃的東西，可以在雞蛋里加兩倍的水。可以直接加兩倍的涼開(kāi)水?？隙ㄊ菦鲩_(kāi)水。如果溫度太高，雞蛋會(huì)變壞。

5、過(guò)濾，通過(guò)這一步，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蒸出來(lái)的雞蛋湯就像豆腐腦一樣，里面不會(huì)有氣泡，顏色也更加完美漂亮！如果沒(méi)有濾網(wǎng)，可以簡(jiǎn)單的用筷子過(guò)濾兩遍！

6、將盛有雞蛋的盆放入蒸籠中蒸煮。這里建議直接開(kāi)始加熱或者加雞蛋，讓雞蛋慢慢升溫，這樣口感可能會(huì)更好！水燒開(kāi)后，蒸5-10分鐘左右，看你火的大小。

7、蒸好后用鉗子夾進(jìn)去，再加入適量的鹽。也可以在蒸之前加入適量的鹽，之后加入適量的香油，醬油，或者香菜，就這樣。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。