小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于紅燒黃骨魚這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、原料：新鮮黃花魚；配料：姜、蔥、蒜、植物油、鹽、味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒(如果不習(xí)慣吃辣，可以根據(jù)口味加醬)。

2、將處理后的黃花魚用清水洗凈，控制水分含量；

3、大火，燒熱炒鍋(這個(gè)很重要，不然煎魚的時(shí)候魚皮會(huì)粘在炒鍋上)，倒入植物油，待油溫八成熱左右，將準(zhǔn)備好的黃花魚倒入炒鍋，放置均勻。煎的時(shí)候稍微晃動(dòng)炒鍋，讓外圈的魚也能煎出來。煎魚的全過程不用鍋鏟就能完成；

4、魚快炒熟時(shí)，放入姜、蒜、少許鹽、少許味精、醬油、豆瓣醬、紅剁椒，加少許水蓋鍋燉一會(huì)兒。如果你喜歡硬的食物，可以多煎，加水。

5、在鍋里的開水沒干之前加入蔥、鹽、味精。從鍋里拿出來，放在盤子里。倒一點(diǎn)鍋里剩下的湯。熱氣騰騰的，看著很有食欲。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。