小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于西瓜皮做菜這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、烤西瓜皮：食材：西瓜幾塊，五花肉一些。調(diào)料：姜片兩片，醬油和水(1: 2左右)，鹽、味精、油少許。

2、準(zhǔn)備工作：先把瓜的果肉剝掉，留下一點(diǎn)緊貼皮膚的果肉，然后刮掉薄薄的一層綠糯的皮。將瓜皮洗凈，切成火柴盒大小，均勻加入少許細(xì)鹽，腌制片刻，再?zèng)_洗干凈后放入鍋中。五花肉切塊，洗凈小方。

3、操作：鍋里熱油，放姜片，姜片開始收縮。翻炒幾下，然后依次放醬油和水。注意液面比固體略低(西瓜皮還是會(huì)出水)。煮沸后撇去浮粉，翻西瓜皮，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋。打開蓋子，中間翻幾次，保證西瓜皮上色均勻，避免黑白。等結(jié)實(shí)的瓜皮變軟，再出鍋調(diào)味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。