大家好，小新來為大家解答以上的問題。順德魚生，關(guān)于順德魚生的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、菊花魚生是廣東省順德地區(qū)一道特色傳統(tǒng)名菜，順德自古都是富庶之地，當(dāng)?shù)厝藙谧髦?，喜用本地物產(chǎn)精心烹調(diào)，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞，素有“食在廣州，廚出鳳城”一說。

2、順德菜是粵菜的一個重要分支，但在選材方面不似眾多粵式經(jīng)典名菜好用山珍海味，亦非“什么都敢吃”般地使用奇特食材，順德菜式多以常見的淡水河鮮為主角，與各色食材相結(jié)合，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。

3、在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外，菊花魚生更具其代表性風(fēng)格。

4、除特色地方菜外，順德還有各色著名小吃如大良鎮(zhèn)的雙皮奶、均安的魚餅、倫教糕等等。

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