大家好，小育來(lái)為大家講解下。排骨醬的做法大全，排骨醬的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、食材：排骨、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、豆瓣醬、芝麻醬。

2、練習(xí)：

3、香菇用水浸泡，洗凈去蒂，蔥洗凈切段，姜洗凈切片；

4、將排骨放入沸水鍋中短時(shí)間焯一下，去血水，撈出控水；

5、取一個(gè)干凈的碗，放入料酒、蔥、姜片，將排骨放入腌制鐘內(nèi)；

6、鍋里放油，燒熱，放入排骨，煎至兩面金黃，取出；

7、鍋內(nèi)留少量底油，開(kāi)大火，放入芝麻醬、豆瓣醬，炒香，再放入蔥、姜炒香；

8、加入適量的水，開(kāi)大火熬成調(diào)味湯；

9、將炸好的排骨放入砂鍋中，加入煮好的調(diào)味湯，放入香菇，大火燒開(kāi)；

10、轉(zhuǎn)小火煨鐘。湯變濃后，加點(diǎn)鹽，出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。