大家好，小育來為大家講解下。奶油奶酪和奶酪棒，奶油奶酪和奶酪的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、奶酪是由牛奶或奶油發(fā)酵而成的乳制品的總稱；

2、奶油奶酪是乳白色、固態(tài)的軟奶酪，屬于偏奶酪；

3、奶油干酪，一種未成熟的全脂干酪，加工后脂肪含量可超過，質(zhì)地細(xì)膩，口感柔和；

4、奶酪，也叫干酪，是一種發(fā)酵乳制品。其性質(zhì)與普通酸奶相似。它是通過發(fā)酵工藝制成的，它還含有可用于保健的乳酸菌。但奶酪的濃度比酸奶高，和固體食物差不多，所以營養(yǎng)價(jià)值更豐富。每公斤奶酪制品都是由公斤牛奶濃縮而成，富含蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷、維生素等營養(yǎng)成分，是純天然食品。從技術(shù)上講，奶酪是發(fā)酵奶，從營養(yǎng)上講，奶酪是濃縮奶。

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