大家好，小育來為大家講解下。牛霖肉是哪里的肉，凍牛霖是什么部位肉很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、冷凍牛霖是牛后腿的肉。這是精心修剪，沒有脂肪和面筋刪除。其外觀為長圓柱形，平均每件重100斤。肉質(zhì)呈紅色，新鮮細(xì)膩，純瘦肉不含人造水。

2、牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。能提高人體的抗病能力，還具有溫胃益氣的作用。

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