大家好，小育來為大家講解下。山豬肉，山豬肉的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：

2、五花肉，大蔥，姜，八角，桂皮，干辣椒。

3、調(diào)料：

4、醬油勺、料酒勺、冰糖勺。

5、練習(xí)：

6、豬肉洗凈切大塊，保證每塊都有皮和肥肉瘦肉，蔥洗凈切段，姜洗凈切片；

7、炒鍋加熱，中火煎肉片，肉里的脂肪會慢慢滲出，需要不斷翻動。當(dāng)肉片煎至兩面金黃時，盛出待用；

8、鍋內(nèi)留底油，倒入冰糖，小火煨至黃色，關(guān)火，將炒好的豬肉拌入鍋內(nèi)，使每一塊肉均勻覆蓋糖色；

9、將蔥、姜、大料、桂皮、干紅辣椒放入鍋中，加入料酒、醬油和沒過肉面的溫水，蓋上鍋蓋，開大火燒開，關(guān)小火燜鈴至肉熟湯濃。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。