大家好，小育來為大家講解下。小泥鰍要不要去內臟，小泥鰍不挖內臟能直接吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、泥鰍可以不挖內臟直接食用，前提是經過處理。泥鰍水里可以放辣椒。泥鰍會把肚子里的泥吐出來。吐完泥后，加少許酒，再搖一搖，泥鰍喝完了，用鹽和水粘汁。經過這種處理，泥鰍沒有土腥味。

2、也可以將泥鰍水瀝干后倒入有蓋器皿中，按泥鰍加鹽，立即蓋上器皿。過了鐘就夠了(注：泥鰍大的話可以稍微久一點)。此時，用水沖洗泥鰍，瀝干的泥鰍就可以放心給你煮了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。