大家好，小育來(lái)為大家講解下。炒苦瓜需要多久，炒苦瓜需要焯水嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、油炸苦瓜之前，你需要先把它焯一下。

2、焯水后的苦瓜不完全是苦的，吃起來(lái)也沒(méi)有那么苦，而且苦中帶著一種細(xì)膩的味道，不會(huì)給人不愉快的感覺(jué)。

3、苦瓜要用開(kāi)水燙一下，可以去除苦瓜中大部分的草酸，減少一些苦味。

4、燙漂可以去除有害的草酸，但同時(shí)也會(huì)損失一些有價(jià)值的苦瓜甙，降低苦瓜的保健功能，所以要控制好燙漂時(shí)間。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。