大家好，小育來(lái)為大家講解下。黃米年糕的做法視頻，黃米年糕的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、食材：大黃米。

2、用大黃米制作黃麥年糕；

3、(干黃米直接用破壁機(jī)破壁。我用了兩次堅(jiān)果模式。

4、(打好的粉末用細(xì)篩過(guò)篩。過(guò)篩后，不到一半的粗顆粒不能通過(guò)。再次收集它們，用破壁機(jī)集中處理堅(jiān)果破碎過(guò)程，再次篩選。如果他們過(guò)不去，那就別做。

5、(黃麥加水，攪拌均勻，做成粥，靜置一段時(shí)間看狀態(tài)。

6、(靜置一會(huì)兒，感覺(jué)就均勻了。搖動(dòng)盆子。面糊的基本狀態(tài)是能搖但不能流。蓋上保鮮紙，放入冰箱靜置。

7、(第二天，上蒸籠，鋪上稻葉或芭蕉葉，直接鋪上面糊。

8、(水開(kāi)后，蒸鈴，關(guān)火。不燙的時(shí)候拿出來(lái)，用米葉子稍微定型年糕。

9、(冷卻后切塊，用樹(shù)葉包裹?？梢岳洳鼗蛘呃鋬觯氤缘臅r(shí)候拿出來(lái)。

10、(最經(jīng)典的煎到兩面金黃，粘糖吃。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。