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1、木薯淀粉可用于制造酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料、塑料纖維塑料薄膜、樹(shù)脂、涂料、粘合劑等化工產(chǎn)品。

2、木薯是世界三大馬鈴薯之一，廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。木薯是中國(guó)南亞熱帶地區(qū)繼水稻、甘薯、甘蔗和玉米之后的第五大作物。它在作物布局、飼料生產(chǎn)、工業(yè)應(yīng)用等方面發(fā)揮著重要作用，已成為廣泛種植的主要加工淀粉和飼料作物。

3、木薯是大戟科植物木薯的根。木薯的根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質(zhì)，富含淀粉。木薯粉具有良好的品質(zhì)，可用于食品，或用于酒精、果糖、葡萄糖等的工業(yè)生產(chǎn)。木薯的所有部分都含有氰苷，這是有毒的。新鮮土豆的肉質(zhì)部分，經(jīng)過(guò)浸泡、烘干等脫毒處理后才能食用。由于鮮薯易腐，一般在收獲后盡快加工成淀粉、干切片、干薯粒。木薯主要有兩種：苦木薯(專門(mén)用來(lái)生產(chǎn)木薯粉)和甜木薯(吃起來(lái)像土豆)。加工后是當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕s糧之一。

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