大家好，小生來為大家講解下。加鹽餃子皮不會破，為什么煮餃子時加鹽就不易破皮很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、因為加鹽后水的沸點會稍微上升，餃子煮的時候，鍋里的水會因為水的沸騰而有很大程度的翻滾。

2、這個時候餃子皮容易破，特別是在餃子皮結合處加鹽，水的沸點會稍微升高，在同樣的溫度下，沸騰程度會降低，餃子皮就不會那么容易破了，同時也可以煮餃子。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。