大家好，小生來為大家講解下。四川辣椒醬的正宗做法及配方，四川辣椒醬的正宗做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、做四川辣椒醬的時候，需要準備一公斤紅辣椒、醬油、牛肉醬。準備大豆油、花椒粒、食用鹽、白糖、牛肉粉的時候，要適量準備一些。最后，準備適量的姜末和油炸花生。

2、將準備好的辣椒洗凈，晾干，然后用料理機搗碎。牛肉洗凈后，用料理機搗碎。炒鍋里放油，把花生炒熟，然后去掉花生衣。

3、重新起鍋，放入大豆油，加熱，然后放入準備好的花椒粒，聞一聞香味，再放入牛肉翻炒均勻，然后將準備好的辣椒搗碎放入鍋中一起翻炒。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。