大家好，小生來(lái)為大家講解下。臘八蒜怎么腌制用什么醋，臘八蒜怎么腌制用放鹽嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、材料：蒜頭，最好選擇紫皮蒜、陳醋或米醋。具體劑量以蓋蒜為準(zhǔn)。

2、步驟：

3、大蒜去皮洗凈，控干；

4、將四分之三的大蒜放入玻璃容器中，在瓶口加入醋；

5、蓋緊，放在陰涼陽(yáng)光充足的地方，大概半個(gè)月到一個(gè)月。

6、小貼士：

7、咸臘八蒜一定要用紫皮蒜，白皮蒜不容易變綠；

8、容器必須無(wú)油無(wú)水，塑料容器不能用于酸洗；

9、剝蒜的時(shí)候要把蒜瓣表面剝掉，否則容易引起變質(zhì)。

10、腌制臘八蒜要用米醋，味道更好；

11、把瓶子放在加熱器上，大蒜會(huì)變綠，但味道沒(méi)有天然綠好。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。