大家好，小生來為大家講解下。怎樣做雞蛋薄餅又軟又好吃，雞蛋餅的做法又軟又好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、做面糊。向面粉中加入雞蛋和水。如果面粉里有疙瘩，用勺子壓到一點疙瘩都沒有，拌成光滑的面糊。一定要用冷水攪拌，千萬不要用熱水。熱水煮的雞蛋容易發(fā)臭，熱水更容易起痘痘，不易攪拌。

2、洋蔥洗凈切碎，雞蛋打散，或者準備一些黑芝麻，白芝麻，肉絲。

3、鍋燒熱，倒一點油進去，不要倒太多，然后關小火，舀一勺面糊到鍋里，用勺背把面糊攤開。

4、在面糊還沒有凝固之前，倒入剛剛打散的蛋液，再撒上準備好的蔥花、黑芝麻、白芝麻、肉絲。

5、蛋液凝固了就可以翻面了。翻過來就能看到金色的一面，很有食欲。

6、把火慢一會兒，我們就聞到一股香味。把火關了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。