大家好，小生來為大家講解下。點(diǎn)豆腐的鹵水是什么組成，點(diǎn)豆腐的鹵水是什么東西很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、點(diǎn)豆腐的鹵水是碳酸氫鈉。

2、鹵水又稱鹽鹵，主要成分是氯化鎂，其次是氯化鈉和氯化鉀，還含有微量元素。

3、鹵水點(diǎn)豆腐是一個(gè)膠體聚集沉淀的過程。

4、這種物質(zhì)可以凝結(jié)蛋白質(zhì)，通常用于制作豆腐。

5、鹽對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)烈的刺激作用，對(duì)中樞神經(jīng)有抑制作用，不能直接食用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。