大家好，伊人來為大家解答以上問題。茄子煲怎么做，茄子煲的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：茄子1個、豆角5個、豬肉醬100g、小紅椒3個、辣椒油1湯匙、蠔油1湯、醬油2湯匙、糖1茶匙、蔥2根、姜蒜適量、鹽適量。

2、清洗所有材料以備后用。

3、茄子去皮，切成手指大小的條，泡在水里。

4、紅辣椒和洋蔥切小圈，姜切絲，蒜拍平切碎。

5、鍋中倒入適量油，放入茄子炒至金黃色，撈出。

6、在鍋里熱油，用小火加入蒜泥。

7、與搗碎的肉和豆一起炒。

8、拌入白糖、醬油、蠔油、鹽、辣椒油，翻炒均勻。

9、倒入炒好的茄子條翻炒，使茄子條均勻涂上醬料；

10、加入切碎的紅辣椒和姜絲。

11、將所有材料倒入砂鍋，小火煨至茄子條軟爛。

12、最后加入小蔥。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。