大家好，伊人來為大家解答以上問題。江西瓦罐湯的做法和配方，江西瓦罐湯怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、豬肉300克、墨魚片5片、茶樹菇50克、雞蛋2個(gè)、黨參1個(gè)、紅棗6枚、枸杞適量、鹽、姜、醬油、料酒、胡椒粉、糖、油。

2、豬肉洗凈，切成大塊。

3、放入攪拌機(jī)中攪拌成糊狀。

4、倒出肉醬，加入姜、鹽、糖、油、料酒、醬油、胡椒粉和一個(gè)蛋清，攪拌均勻調(diào)味，腌制10分鐘。

5、黨參洗凈，切段，墨魚切絲，洗凈。

6、茶樹菇用水浸泡后洗凈。

7、把肉醬打濃，分成3份，搓成肉餅。

8、茶樹菇肉餅湯，肉餅放在底部，加入茶樹菇和紅棗，加適量涼水。

9、雞蛋肉餅湯，與肉餅底部相同，敲入雞蛋，注意雞蛋沿邊緣滑下，保證蛋黃不散。

10、墨魚肉餅湯也是肉餅的底。加入墨魚、黨參、枸杞、適量冷水和紫砂，加適量冷水即可。選擇快燉鍵~出鍋可以加鹽調(diào)味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。