大家好，伊人來為大家解答以上問題。正宗泡椒鳳爪制作方法，怎么做泡椒鳳爪很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：雞爪、泡椒水、泡椒、蔥姜、料酒。

2、切掉雞爪尖，用血水浸泡，清洗干凈。

3、將每個雞爪剁成3小塊，放入鍋中，加入湯碗水，加入蔥、姜、料酒，大火燒開。

4、在煮雞爪的過程中，我們可以先準(zhǔn)備好泡雞爪的材料，在盤中放入100g泡椒水和泡椒，然后加入一小碗溫開水，加入少許鹽和胡椒粉，泡好。

5、雞爪大火煮開后，小火燜10分鐘，用筷子動雞爪皮。

6、雞爪撈起，洗凈表面的血沫，用清水浸泡，放涼。

7、雞爪完全涼透后，撈起放入先準(zhǔn)備好的泡椒水中。泡兩個小時就可以吃了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。