大家好，今日我們來聊聊一篇關(guān)于木薯是什么(姜薯和木薯的區(qū)別)的文章，希望對大家有所幫助

很多人只吃過紅薯。事實上，木薯和紅薯一樣，可以蒸，也可以煮。在我看來，蒸太干了。我從小最喜歡的食物是加糖煮的。味道甚至比紅薯糖漿還要好。呈粉狀，糯糯的，鮮嫩可口，比紅薯糖漿高一個檔次。

說起木薯，小時候父母總是不允許我吃太多木薯糖漿。她說如果我吃得太多，我會喝醉。我當時不懂，但覺得會醉的食物很有意思。長大后才知道木薯有毒。如果處理不當，人吃多了會中毒、頭暈、嘔吐。像喝醉了，它的毒主要在內(nèi)皮上，所以吃的時候先把內(nèi)皮去掉，煮的時候毒素就基本沒有了。

【材料】:木薯1個，雞蛋1個，紅糖適量。

【練習】33601。新鮮的木薯，用小刀輕輕切開表皮，用手撕開，就能完美剝皮。木薯有兩層皮，都是去皮的。新鮮木薯容易剝皮；

3.木薯切小塊，洗凈瀝干；

4.將木薯放入湯鍋中，加入適量的水，放兩片生姜。木薯性涼，放姜涼拌一點姜味，口感更好。大火煮十分鐘，再小火燉30分鐘，至木薯軟糯；

5.將雞蛋敲入鍋中，用筷子快速攪拌；

7.最后加入紅糖融化。不同的糖煮出來的糖水味道差別很大，紅糖會有一種特殊的焦糖味。

木薯特有的香氣和糯糯的口感是我個人的最愛，口感甚至比紅薯糖漿還要好。

【溫馨提示】:

1.木薯性寒，加點生姜驅(qū)寒，紅棗養(yǎng)血益氣。

2.體質(zhì)較弱的人、胃腸功能不健全的人、剛懷孕的婦女不宜吃木薯，容易導(dǎo)致腹瀉、感冒。嚴重時會出現(xiàn)腹瀉，甚至影響腸胃健康。

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