大家好,今日我們來聊聊一篇關(guān)于的瑪莎拉是什么,人為什么愛吃瑪莎拉的文章,希望對大家有所幫助
什么是馬薩拉(為什么人們愛馬薩拉)和什么是馬薩拉(為什么人們愛馬薩拉)?
霜花浮于午后光,艾蒿芽試春盤。3354 《浣溪沙細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》蘇軾
現(xiàn)在,有一種叫做馬薩拉的特殊調(diào)味品。馬薩拉是一種混合了各種調(diào)味料的復(fù)合調(diào)味料,類似于十三香,但味道更濃。人們在飲食的方方面面都離不開它。甚至可以說,一切都可以成為馬薩拉。
現(xiàn)在,有一種香料叫做馬薩拉。所有當(dāng)?shù)厝硕继貏e喜歡吃馬薩拉。無論是做飯、煲湯,甚至是喝飲料、吃水果,人們都會(huì)不自覺地往里面放一些馬薩拉作為調(diào)料。
很多人在旅游或者看電視劇的時(shí)候都很好奇。為什么人們?nèi)绱藷釔垴R薩拉?
烹飪有許多不同的流派,不同的地區(qū)喜歡不同的口味。比如四川人喜歡吃辣,江浙人吃甜的,但是沒有人熱情。
人們喜歡吃馬薩拉有兩個(gè)主要原因。一個(gè)是當(dāng)?shù)氐臍夂?,一個(gè)是過去的歷史。
首先,獨(dú)特的氣候?yàn)轳R薩拉創(chuàng)造了一個(gè)新的市場。半島位于北半球的熱帶和亞熱帶地區(qū)。在中國屬于熱帶季風(fēng)氣候,常年高溫高濕,最高溫度超過五十度,最低溫度十幾二十度。所以人的體表溫度一年四季都很高,高溫下需要喝大量的水,體內(nèi)濕度很大。
瑪莎的沙拉含有許多辛辣的香料,如胡椒和胡椒。把瑪莎張方圓放在食物和飲用水中,不僅能刺激當(dāng)?shù)厝说氖秤?,還能退燒解悶。這里和四川重慶等地一樣。居民更喜歡吃辣是事實(shí)。只是氣候更熱更潮濕,所以當(dāng)?shù)厝烁矚g馬薩拉。
另一個(gè)原因是過去的歷史。我們都學(xué)過歷史,了解過14世紀(jì)以來西方殖民者的“黑三角”貿(mào)易。在黑三角長達(dá)400年的貿(mào)易中,駐扎在那里的西方殖民者不僅帶來了痛苦,也帶來了豐富的產(chǎn)品,比如香料。
在當(dāng)時(shí),香料不僅被用作調(diào)味品,還被用作治病救人的藥材和洗浴用品。外來和本地香料的多樣性使香料傳播開來。至今仍有用香料治療小病的傳統(tǒng)。
漸漸地,人們發(fā)現(xiàn)只有一種香料具有單一的風(fēng)味,多種香料相互混合會(huì)產(chǎn)生一種特殊的風(fēng)味。于是,混合香料馬薩拉逐漸形成。一經(jīng)傳播,人們便瘋狂地愛上了它,甚至出現(xiàn)了“沒有香料就沒有幸?!钡那闆r。
這種對馬薩拉的喜愛最終從單一的對調(diào)味品的喜愛延續(xù)了數(shù)百年,形成了獨(dú)特的民族屬性,也使馬薩拉成為人們對外形象特征的一部分。
那么什么是人們?nèi)绱藷釔鄣鸟R薩拉呢?
瑪莎在印地語中的原意是“香料”,但直到現(xiàn)在,所有瑪莎的名字都是混合香料,而不是香料原料。
也許我們可以用一個(gè)更熟悉的名字來稱呼它為庫里,但這還不夠準(zhǔn)確??о怯捎嗣摹S税l(fā)現(xiàn)中國人吃的這種香料味道獨(dú)特。稍加改進(jìn),用在自己的食物里。
現(xiàn)在庫里的比例和馬薩拉不一樣了。我們經(jīng)常吃的咖喱基本都是粉狀或者塊狀,而馬薩拉更接近于一種醬??о玫氖巢臎]有馬薩拉那么復(fù)雜,味道也比較清淡。
馬薩拉的配料很復(fù)雜,包括大蒜、洋蔥、生姜、胡椒、黑白胡椒、丁香、薄荷葉等。馬薩拉大部分是醬狀的,少數(shù)是粉狀的。味道像“沖”,比較辣。
在街上,馬薩拉會(huì)加入各種食物和飲料。馬薩拉在每個(gè)家庭中的比例會(huì)有所不同,取決于它是用來做什么的。它有不同的味道,但只要你嘗一嘗,你就會(huì)知道馬薩拉是加進(jìn)去的。
馬薩拉已經(jīng)進(jìn)入飲食的方方面面,成為飲食的最大特色。如果你想嘗試正宗的風(fēng)味,馬薩拉絕對不會(huì)錯(cuò)過。
人們對馬薩拉的熱愛是無法用語言表達(dá)的。有一句話可以形容馬薩拉的流行,那就是“萬物皆可為馬薩拉”。
怎么會(huì)一切都是馬薩拉的?
首先,馬薩拉在日常食物中占有獨(dú)特的地位。許多菜肴都是圍繞馬薩拉發(fā)展起來的,馬薩拉也加入了其中的大部分。如果不加馬薩拉,會(huì)另外準(zhǔn)備一小部分馬薩拉。
此外,人們的日常飲食也離不開馬薩拉。甚至在早餐中,馬薩拉被添加,馬薩拉也被添加到蛋糕和湯里。
此外,不像人們只是簡單地削水果皮,人們在吃水果的時(shí)候也會(huì)撒一些馬薩拉。賣水果的時(shí)候,街邊小販不僅提供削皮、切塊的服務(wù),還會(huì)自己準(zhǔn)備沙拉,或給水果上色或撒上。這也是很多人旅行時(shí)不習(xí)慣的地方。
這些都很正常,但是在飲料中加入馬薩拉就更讓外國人難以接受了。馬薩拉會(huì)加入普通水、冰水等。馬薩拉會(huì)被添加到街頭鮮榨果汁和椰子水中,甚至馬薩拉會(huì)被添加到咖啡和奶茶中。不,馬薩拉,人們真的不快樂!
除了在日常飲食中加入馬薩拉,零食中也不乏馬薩拉,比如人們冬天愛吃的烤紅薯,烤好后會(huì)加入一些馬薩拉。
一般來說,人們可以因?yàn)樗麄冋嬲龅娜魏问虑槎蔀轳R薩拉。只要他們能吃,他們就可以和馬薩拉一起吃。
也許在很多外國人眼里,馬薩拉不僅不好吃,甚至有點(diǎn)惡心。但對人們來說,馬薩拉已經(jīng)融入了他們的民族特色,他們熱愛并傳承著與馬薩拉有關(guān)的一切。
在經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代,馬薩拉跟隨人們的腳步走向世界,讓更多的人認(rèn)識和了解馬薩拉。許多人也接受了這種傳統(tǒng)食物。
尋找食物的人可以嘗試這種獨(dú)特的馬薩拉食物。
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