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解答:
1、紅燒豬蹄制作簡單,味道鮮美:將豬蹄洗凈,放入水中焯去血沫,撈出剁成小塊。
2、鍋中倒入適量食用油,放入姜片爆香。
3、加入燙好的豬蹄和香料,翻炒至香。
4、黃酒邊煮邊炒,去腥,然后倒入熱水,加入醬油、醬油、冰糖,大火燒開。
5、煮開,煨兩個小時,加鹽調(diào)味,加汁食用。
6、如何挑選新鮮豬蹄:首先,檢查豬蹄的顏色非常重要。
7、檢查時,你必須小心。
8、不要選擇那些看起來很白的豬蹄。
9、它們基本上都浸泡在過氧化氫中。
10、雖然它們很漂亮,但對健康有害。
11、只能選擇健康的淺黃色。
12、如果條件允許,可以用手摸摸豬蹄。
13、一只真正健康的豬蹄,當你用手觸摸它們時,不會感到黏黏的。
14、如果是,說明豬蹄不夠新鮮。
15、還有一點很重要,就是豬蹄即使清洗干凈了,也屬于肉,表面會有一層油氣。
16、如果買的豬蹄不管怎么泡,怎么摸都沒有油和氣,那就證明是開水泡的。
17、最后,我們可以說出豬蹄的味道。
18、真正健康新鮮的豬蹄幾乎沒有異味,除了豬身上的自然氣味,沒有其他氣味。
19、如果豬蹄上有異味,不要選擇。
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