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解答：

1、雞塊需要用雞肉、雞蛋、普通面粉、玉米淀粉等食材準(zhǔn)備。

2、雞肉腌制入味后，倒入普通面粉和玉米淀粉拌勻。

3、第一次用熱油炸雞塊，然后取出雞塊，再用面粉和蛋液炸一遍，表面就會(huì)金黃。

4、炸的時(shí)候注意不要用太多火力，否則雞塊外熟內(nèi)熟。

5、炸雞塊的具體做法：1。

6、將雞洗凈，如果有皮，檢查是否有遺忘的雞毛被拔掉。

7、這次，我準(zhǔn)備了整個(gè)雞翅。

8、我把翅膀從根部切下來(lái)。

9、我用牙簽把厚的部分扎起來(lái)，方便品嘗。

10、我也可以用刀劃幾下。

11、準(zhǔn)備蔥段、姜片、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽、雞肉，一起放入容器中，用手抓勻，蓋上保鮮膜，腌制幾個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)越入味。

12、2.將普通面粉和玉米淀粉倒入小碗中拌勻，然后將雞蛋準(zhǔn)備好攪拌備用。

13、第三，先挑出腌制好的蔥姜。

14、不要，往鍋里倒油，油熱了(筷子可以插進(jìn)有小氣泡的鍋里)，然后開(kāi)始炸。

15、4.先把雞塊裹上面粉，再裹上蛋液，最后再重新裹上面粉，放在鍋里炸。

16、5.全程中小火慢炸，邊炸邊勤翻，炸至表面金黃即可控油撈出。

17、6.搭配自己喜歡的食材(椒鹽或辣椒面等)食用。

18、).。

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