高中生可以通過吃核桃，腰果，榛子等堅果類食物，以補腦，增加記憶力。其中，核桃中含有多種微量元素和礦物質(zhì)，是人體細胞新陳代謝的必需物質(zhì)，尤其是亞油酸，具有增強腦細胞活力，促進腦細胞新陳代謝的作用，能夠達到補腦，增加記憶力的目的。腰果和榛子中含有大量的蛋白質(zhì)，氨基酸和維生素，能夠興奮大腦神經(jīng)，改善腦循環(huán)，促進腦部供血，增加記憶力。

1.花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

2.牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人汲取，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

3.魚類

魚類可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

4.雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量緊密相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

一是日常主食，如米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等，主要攝取碳水化合物、蛋白質(zhì)和B族維生素；

二是動物蛋白，如肉、魚蝦、蛋類、奶類，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素；

三是植物蛋白，如大豆及其制品，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、纖維素和B族維生素；

四是水果蔬菜，主要提供纖維素、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素；五是油脂和食糖，主要提供熱能。

來源：高三網(wǎng)